推薦理由:擔擔面,漢族特色面食。著名的成都小吃。用面粉搟制成面條,煮熟,舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細薄,鹵汁酥香,咸鮮微辣,香氣撲鼻,十分入味。此菜在四川廣為流傳,常作為筵席點心。2013年,擔擔面入選商務部、中國飯店協會首次評選的“中國十大名面條”。
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多種做法:每個人的口味不一樣,接下來,小編幫大家整理了擔擔面做種做法,絕對有一種適合你[查看做法]
食材調料:巧婦難為無米之炊,調料可是十分重要的哦![查看詳情]
美食分布:擔擔面在成都到處可見,但是哪家的 才是最正宗的呢?趕緊看過來吧[查看詳情]
美食圖片: 四川擔擔面圖片盤點(高清)
推薦理由:在四川,水餃只是作為一種小吃,因此餡心多用肉制作,制作也講究得多,配上特制的好湯和調料,互相補充,相得益彰。以前,成都賣水餃的攤店不少,其中以“鐘水餃”最為有名,這是因其水餃皮薄、餡嫩、味美之故。 小小鐘水餃,味系川人鄉戀情結。
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食材調料:巧婦難為無米之炊,調料可是十分重要的哦![查看做法]
調料做法:鐘水餃最大的亮點就在配料上,配料成功的話就成功了三分之二哦![查看詳情]
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美食圖片: 成都鐘水餃圖片盤點(高清)
推薦理由:棒棒雞是漢族特色菜肴。屬于川菜中的涼菜,主要食材是雞肉,其味型屬于“怪味”,麻、辣、酸、甜、鮮、咸、香全部味道都具備。棒棒雞又名“樂山棒棒雞”、“嘉定棒棒雞”。此菜原始于樂山漢陽壩,取用良種漢陽雞,經煮熟后,用木棒將雞肉捶松后食用。
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油炸棒棒雞做法:[查看做法]
棒棒雞絲的做法:棒棒雞有太多分類啦,棒棒雞絲怎么做呢![查看詳情]
名字的由來:對于很多人來說,為什么叫棒棒雞一直都是一個比較好奇的地方![查看詳情]
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美食圖片: 成都美食棒棒雞照片集錦
推薦理由:漢族小吃,龍抄手皮薄餡嫩,爽滑鮮香,湯濃色白,為蓉城小吃的佼佼者。龍抄手的得名并非老板姓龍,而是創辦人張武光與其好友等在當時的“濃花茶園”商議開抄手店之事,切磋店名時,借用“濃花茶園的“濃”字,以諧音字“龍”為名號,也寓有“龍騰虎躍”、“吉祥”、“生意興隆”之意?!俺帧笔撬拇ㄈ藢︷Q飩的特殊叫法。
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龍抄手的包法:[查看做法]
龍抄手是什么:到底龍抄手是什么,和我們平常的餛飩有什么區別嗎?[查看詳情]
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美食圖片: 成都龍抄手圖片盤點
推薦理由:傷心涼粉是四川的漢族客家特色小吃之一,傷心涼粉一說有二解:一為居住在洛帶鎮的當年湖廣填四川來的廣東客家人思念家鄉時做的涼粉,因為思念而傷心,故得名;二則指該涼粉禿辣,吃了涼粉的人都會被辣出眼淚,個個淚汪汪,別人還以為遇到了什么傷心事。
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傷心涼粉的調料:[查看做法]
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美食圖片: 成都傷心涼粉圖片大搜羅
推薦理由:二姐兔丁是四川成都市漢族傳統美食之一,色澤紅亮,形態飽滿,麻辣適口,香嫩回甜,入口細膩、油潤。1990年12月被成都市人民政府命名為“成都名小吃”。在當地很有名氣,它最有名是兔丁肉多骨頭少,不加兔頭,佐料加有二姐特殊的配法,香鮮可口。二姐的"兔"系列中還有五香鹵兔、紅板兔、麻辣兔丁。
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正宗/基本做法:[查看做法]
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美食圖片: 成都二姐兔丁圖片集錦