成都本地寶 > 成都美食 > 特色小吃 > 棒棒雞的來歷和由來(圖)
棒棒雞的來歷和由來(圖)
2014-08-20 11:12【我要糾錯】

【導語】:對于很多人來說,成都的特色小吃有很多種,會令很多外來游客感到盲目,其實,棒棒雞是其中一道不能錯過的美味小吃哦!你們知道棒棒雞的由來嗎?小編幫大家整理了棒棒雞的來歷和由來,趕緊來看下吧!

  棒棒雞的來歷和由來

  相傳明清時期,在雅安的偏遠山區,有人特好美食,經過長期的鉆研和湯料搭配實踐,烹制的雞肉味道上佳,絕密高湯與紅油飄香,讓人垂涎欲滴!但當時生產力落后,雞肉是一種奢侈享受,只在逢年過節才吃上一次,有人想出妙招,把整只雞切成很多薄片,按片銷售,收到奇效,銷量出奇的好?!半u片”名聲大嘈!此后又出現一個新問題:僅憑菜刀無法將每片雞肉切勻,顧客在購買時也常挑剔大小。

  有人冥思苦想后,改用木棒敲打刀背,將雞切成均勻薄片的同時,原汁高湯與紅油更透徹的滲入雞肉,滋味更佳!

  宰切時,一人持刀一人持棒,配合默契;木棒敲擊刀背時,發出的聲音隨力量輕重而變化,抑揚頓挫,自成節奏,給人以聆聽樂曲般的感覺,故名“棒棒雞”

手機訪問 成都本地寶首頁

  • 成都美食棒棒雞照片集錦(圖)

    對于很多人來說,成都的特色小吃有很多種,會令很多外來游客感到盲目,其實,棒棒雞是其中一道不能錯過的美味小吃哦!你們想看看成都棒棒雞圖片嗎?小編幫大家整理了成都美食棒棒雞照片集錦,趕緊來看下吧!

  • 成都哪里的棒棒雞好吃

    對于很多人來說,成都的特色小吃有很多種,會令很多外來游客感到盲目,其實,棒棒雞是其中一道不能錯過的美味小吃哦!你們知道成都哪里的棒棒雞好吃嗎?小編幫大家整理了成都哪里的棒棒雞好吃,趕緊來看下吧

  • 棒棒雞絲的做法大全

    對于很多人來說,成都的特色小吃有很多種,會令很多外來游客感到盲目,其實,棒棒雞是其中一道不能錯過的美味小吃哦!你們知道棒棒雞絲的做法嗎?小編幫大家整理了棒棒雞絲的做法,趕緊來看下吧!

  • 油炸棒棒雞的做法(圖)

    對于很多人來說,成都的特色小吃有很多種,會令很多外來游客感到盲目,其實,棒棒雞是其中一道不能錯過的美味小吃哦!你們知道油炸棒棒雞的做法嗎?小編幫大家整理了油炸棒棒雞的做法,趕緊來看下吧!

  • 棒棒雞的做法大全(兩種方法)

    對于很多人來說,成都的特色小吃有很多種,會令很多外來游客感到盲目,其實,棒棒雞是其中一道不能錯過的美味小吃哦!你們知道棒棒雞的做法嗎?小編幫大家整理了棒棒雞的做法,趕緊來看下吧!

  • 2020成都圣誕節限定美食甜品推薦

    圣誕節到了!每到這時候吃貨的福利就來了!各種限定美食上線!比如奈雪的茶、星巴克等,新品引人期待。

  • 十大成都串串香排名

    在成都眾多美食中,串串肯定是最有代表性的成都美食之一。成都處處可見串串店,老成都人對串串也有難以割舍的情節。那么成都這么多串串店中,成都哪家串串好吃呢?下面小編為您介紹十大成都串串香排名。

  • 成都蒼蠅館子新推薦 火鍋串串類大盤點(附價格)

    成都蒼蠅館子有哪些?成都蒼蠅館子有什么新推薦?成都蒼蠅館子有哪些好吃的?成都本地寶為您帶來成都火鍋串串類蒼蠅館子推薦。

  • 成都哪里的賴湯圓比較好吃

    很多人在美食面前是沒有任何抵抗力的,對于很多去成都玩的人來說,成都賴湯圓可是一定要嘗一嘗的美食哦,你們知道成都哪里的賴湯圓比較好吃嗎?接下來,小編幫大家整理了成都哪里的賴湯圓比較好吃,趕緊來看

  • 成都五一怎么吃 早中晚不重樣

    成都五一怎么吃?成都五一去哪里吃飯?成都本地寶為您帶來成都五一怎么吃的相關信息。告訴你如何兩天早中晚不重樣的吃。都是吃貨們親自試過,力薦的館子。

  • 成都十大新小吃排行榜(地址+價格)

    成都十大新小吃有哪些?成都本地寶為您帶來成都十大新小吃的相關信息。包含康二姐串串、七十一號豆湯飯、老媽蹄花等。具體詳情請參看正文。

  • 成都錦里小吃推薦 好吃得你一定要去的地方

    錦里小吃一條街,是一個非常適合好吃嘴們游玩的地方。古色古香的建筑,再加上美食的誘惑,使得錦里的人氣一直居高不下,今天小編就給大家說一說成都錦里小吃推薦。

  • 熱門推薦