【導語】：楊梅是我國特產的水果之一，有生津止渴的功效。而且楊梅酸甜美味可以制作各種美食，尤其泡酒特別好喝。下面小編就要教你楊梅酒的制作方法以及楊梅甜品的其他做法，一起來看看吧!
楊梅，又名龍晴、朱紅，因其形似水楊子、味道似梅子，因而取名楊梅。楊梅是我國特產水果之一，素有“初疑一顆值千金”之美譽，在吳越一帶，又有“楊梅賽荔枝”之說。
楊梅是“果中瑪瑙”，有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止瀉、利尿、防治霍亂等多種功能。用楊梅可制作各種美食，既養身，又美容，還滿足了味蕾，下面一系列的楊梅美食制作方法，不要錯過了!
怎樣做楊梅酒 楊梅有什么營養
楊梅酒
原料：楊梅、白酒
1、新鮮楊梅清洗后等水漬自然晾干(如果用酒洗，存放時間能更長);
2、按照1斤楊梅、4到5斤白酒的比例，酒最好是高度酒在45度以上，密封放上20天左右即可食用，開封后不宜再行兌酒。
另一種做法：
材料：楊梅，白糖
1、將楊梅洗凈;
2、加入適量白糖，充分攪拌后裝入瓷制容器中;
3、待1周左右楊梅會自然發酵成酒，將濾出的汁液密閉保存。
楊梅酒浸泡時間不能太長，一個月之內最好，時間越久，酒色越深。但存放的時間也并不一定，可以根據個人的口味而定。有的人喜歡吃酒中的楊梅，那楊梅的浸泡時間不能太長，否則楊梅就沒有味道了，一般情況下一星期就可以品嘗楊梅了。有的人喜歡喝楊梅酒，楊梅的浸泡時間可以適當長一些，等到酒色變深，楊梅香味濃郁時再飲用。
