【導語】：我國飲食注重養生，在中醫看來吃對就是養生。清明節就要到來了，我國民間清明前后最長吃的三樣東西分別是河蝦、田螺和野菜，這些都是時令的食物。下面小編為您介紹養生的清明節菜譜，一起來做美味的清明節美食吧！
我國飲食養生，中醫講究;吃對就是養生;，提倡吃時令菜，反季節菜盡量別吃。因為當令食物符合自然生長規律，營養價值高，氣味淳厚。比如清明節就有不少時令美味，民間清明前后最常吃的三樣東西分別是：河蝦、田螺和野菜，下面小編為大家介紹幾個清明節食譜，外出踏青，不妨多讓舌頭嘗嘗鮮!
(一)油爆蝦
原料：河蝦500克、花生油1000克(實耗15克)、醋60克、味精1.5克、蔥、姜各0.5克、白糖50克、細鹽2.5克、黃酒10克、麻油10克
制作方法：
1、將鍋燒熱，放花生油，至油八成熱時，把蝦投入鍋里炸。炸至色紅、殼脆即撈起瀝油;
2、原鍋留余油10克，加蔥、姜末、醋、白糖、黃酒、細鹽、麻油、味精，燒滾后，將油爆蝦入鍋顛翻幾下即可裝盤食用。
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