【導語】：可愛的馬卡龍小蛋糕是很多女生心中的一種萌物，但是別看馬卡龍這么小，賣得卻特別貴，可是又想吃怎么辦呢？唯有自己動手了，其實做馬卡龍并不難，小編為您推薦零技巧的馬卡龍做法，一起來學習吧！
這大概是最簡單的馬卡龍方子了，它的步驟簡單到讓人看完會發出：“這樣真的也可以?”的疑問。
“只需要把所有原料都混合在一起，面糊就做好了”，這句話一般會出現在我介紹某款極簡單的小甜點做法的時候，所以，當它用在傳說中失敗率最高的甜點馬卡龍身上時，多少顯得有點奇怪。但是，它真的就可以?！恍枰虬l蛋白，不需要任何技巧性的手法，只要把杏仁粉和糖粉用料理機稍稍打磨后，和蛋白混合在一起，馬卡龍面糊就做好了。
無論是制作法式馬卡龍還是意式馬卡龍，做出成功的面糊都是對我們的考驗。意式馬卡龍一般認為成功率高一些，但需要煮糖漿，步驟麻煩，法式瑪卡龍制作過程省事一些，但對翻拌和對蛋白消泡程度的把握程度要求更高，更易失敗。
當我們把這兩種做法都拋到一邊，用一種更原始的做法來制作馬卡龍的時候，會發現讓我們十分為難的很多問題都迎刃而解了。不打發蛋白，拌面糊的時候無論你怎么拌，無論用什么手法(哪怕你壓根不懂什么手法)都沒有問題。你所要解決的，就只剩下“晾干”和“選擇合適的溫度烘烤”這兩個問題了。
如果你曾經被馬卡龍的難度嚇倒過，那么，面對如此簡單的做法，是否有信心再戰一次呢?
PS：雖然這個配方的制作過程零技巧，但馬卡龍畢竟是被稱為最易失敗的甜點，它對面糊濃稠度、晾干程度和烘烤溫度的要求依然很高，制作的時候依然不能掉以輕心，否則還是會很容易遇到成功的母親哦。一起來看看制作過程吧!
