【導語】:鹵肉飯是臺灣人最常吃的家常菜,一鍋香噴噴的鹵肉絕對讓小朋友們胃口大開。正宗臺灣鹵肉飯怎么做?一起來學習一下。
鹵肉飯是臺灣人最家常的下飯菜,婆婆幾乎每周都會鹵上一鍋香噴噴的肉給小朋友們吃。從小吃到大,永遠也吃不膩,現在問老公最喜歡吃什么?“還是媽媽味道的鹵肉飯”
做鹵肉飯的方法,各人有各人的喜好,我就偏好用這些材料。去過臺灣的人一定要吃鹵肉飯,而通常在店鋪里吃的鹵肉飯都是這種切成小顆粒的鹵肉和肉汁淋在飯面上??墒俏壹易龅娜舛记械谋容^大塊,這樣肉不容易燉爛,即能鹵出肉湯汁泡飯,而且能大口大口的吃肉。
這張是在外面小店吃的鹵肉飯,說到正宗鹵肉飯就是這樣切成小小塊的..用絞肉做的是肉燥飯.
切成像扣肉大小的叫礦(KUANG同音不會打那個字)肉飯..我家的肉切的比較大塊.