【導語】:布朗尼是一種很常見的點心,口感介于蛋糕和餅干,并且是巧克力味的,很多人都喜歡吃。今天我們學習的這一個布朗尼制作教程,在很多教程都見不到,因為我們采用了不同的材料來制作,對比一下口感有何不同。
布朗尼是美國一種很普遍的家庭點心,口感介于餅干和蛋糕之間,有像蛋糕般綿軟的內心和曲奇般松脆的外表,而且一定是巧克力口味,有時還會放杏仁或核桃作裝飾及調味。
一千個人,就能做出一千種味道的布朗尼,配方的選擇是無止境的。到底什么樣的布朗尼才算完美?今天我們用同樣的材料,通過稍微更改配方的方式進行了試驗,以175攝氏度烘焙20分鐘,希望能幫助你發現最適合你的完美布朗尼!
首先,是我們用最基本的配方制作出的布朗尼
用料:
無糖巧克力56克
無鹽黃油120克
細砂糖150克(可酌情減量
大雞蛋2個
香草12克
鹽12克
面粉63克
做法:
向大碗中倒入無糖巧克力和黃油,微波高溫加熱30秒,取出攪拌后再次微波30秒,直到混合物徹底融化。
稍微冷卻后倒入細砂糖、大雞蛋、香草、鹽和面粉,徹底拌勻后倒入事先噴涂不粘烹飪噴霧的烤盤中。
烤箱預熱至175攝氏度,烤盤放入并烤20分鐘。取出靜置徹底冷卻后切塊。