【導語】：粑粑肉是四川一種逢年過節都喜歡做的菜式，自貢本地人把它叫做香碗，也叫香碗粑粑肉。那么四川粑粑肉怎么做呢？其實步驟很簡單，我們一起來學習吧！
先發一張成品圖，下邊介紹步驟。
樓主是自貢富順人，我們那邊一般過年、辦滿十酒、結婚酒這些，都會有這個菜，俗稱九大碗當中的頭個碗，我們本地人叫它做“香碗”。
做這道菜，最重要的一個步驟是剁肉糜，一定要剁得細細的，兩把鋒快的刀，左右手交替著來，這真是個力氣活，好累的。(現在很多人做這道菜，都不自己剁了，直接菜市場買了肉打成餡，但樓主還是喜歡自己剁的)。
剁肉餡的時候加一塊老姜一起剁碎。
年夜飯每個地方都會做自己地方的特色食物，比如糕點，香腸等等。四川年夜飯都有哪些菜式呢？不用再找了，小編這就來為您盤點春節四川年夜飯菜譜，肉菜，小吃，湯全部都有啦！
我國飲食注重養生，在中醫看來吃對就是養生。清明節就要到來了，我國民間清明前后最長吃的三樣東西分別是河蝦、田螺和野菜，這些都是時令的食物。下面小編為您介紹養生的清明節菜譜，一起來做美味的清明節
年夜飯大概是一年之中最重要的一餐了吧，家人團圓時候做幾道美味佳肴犒賞家人可是非常溫馨的事哦！那么你有拿得出手的菜嗎?沒有的話就得趕緊學起來啦！
上班族工作時間比較緊張，下班之后又比較累，沒有多余的精力去認真的準備一道美食。因此快速做飯是上班族最想了解的事情，下面小編為您介紹10分鐘懶人菜譜，讓做菜更簡單一些。
2018年成都家庭年夜飯做什么菜好呢？各位家庭主婦們又要頭疼了吧？年夜飯除了樣式要多以外，在年夜飯菜式的名字上面還要下一翻功夫哦！比如年年有余這樣好意頭的菜式可是不能漏了的娃！那么對于成都本地來
中秋節是我國幾大傳統節日中最重要的節日之一，這個象征團圓的日子，很多人都會在這個時候宴請親人或者朋友，這個時候可是曬廚藝的時候啦！但是如果你還只是個菜鳥，又想宴請朋友的話，有一個靠譜的中秋家
小編今天為大家提供幾種常見炒飯的秘笈，蝦仁炒飯、雞蛋炒飯等，簡單關鍵是很美味喔！
端午節就要到來了，家家戶戶動手包粽子的時候也到了。你會包粽子嗎？最經典的粽子就要數三角粽了，但是還有圓錐粽、折包粽等等各種花式哦！下面小編來為您介紹各種花式粽子的包法圖解。
哄寶寶吃飯是最愁人的，像日本的媽媽就很有辦法，做可愛的便當，色彩豐富又有可愛的形狀，寶寶就會大口大口的吃飯了。中國媽媽也可以給寶寶做有色彩的美食，比如彩色煎餃，看到色彩豐富的餃子，寶寶們還會
鑒于上班族每天都煩惱吃什么好這個問題，小編想出一個好辦法，推薦每日菜譜，把吃飯的煩惱讓給我，而你們就專心的工作吧。小編編來為您推薦每日食譜，看著食譜就可以做出美味佳肴哦！
做菜不是一件容易的事，尤其是天天做菜多了，食材都一樣，總不能老是吃一樣的做法吧！有空就要挑戰新的菜式，今后，小編將為您推薦每日菜譜，算是給廚盲們一個引導吧！
冬季的夜晚是不是總是很想吃完熱熱的方便面來暖身子？不過，方便面吃多了不僅熱氣，而且還對身體不好。不妨自己動起手來做碗美味的牛肉面吧~
2023-02-10 09:16 來源：本地寶綜合
2023-01-11 11:15 來源：本地寶綜合
2023-01-09 15:08 來源：青城山都江堰
2021-05-10 10:09 來源：成都發布
2021-04-01 11:00 來源：四川文旅廳
2020-12-31 14:17 來源：成都本地寶
2020-12-24 16:27 來源：成都本地寶
2020-12-31 14:18 來源：成都本地寶
2019-12-23 10:10 來源：成都本地寶
2023-09-08 20:32 來源：成都本地寶綜合
【導語】：粑粑肉是四川一種逢年過節都喜歡做的菜式，自貢本地人把它叫做香碗，也叫香碗粑粑肉。那么四川粑粑肉怎么做呢？其實步驟很簡單，我們一起來學習吧！
先發一張成品圖，下邊介紹步驟。
樓主是自貢富順人，我們那邊一般過年、辦滿十酒、結婚酒這些，都會有這個菜，俗稱九大碗當中的頭個碗，我們本地人叫它做“香碗”。
做這道菜，最重要的一個步驟是剁肉糜，一定要剁得細細的，兩把鋒快的刀，左右手交替著來，這真是個力氣活，好累的。(現在很多人做這道菜，都不自己剁了，直接菜市場買了肉打成餡，但樓主還是喜歡自己剁的)。
剁肉餡的時候加一塊老姜一起剁碎。
