【導語】：喜歡吃點心的朋友們想嘗試自己動手做蛋糕嗎？其實親手制作甜點比吃點心更有趣，送男朋友、家人都是非常好的禮物呢！下面我們一起跟著君之來學習奶酪芒果慕斯蛋糕的做法吧！
這是一款味道十分清新美味的慕斯蛋糕。芒果總是能給蛋糕帶來一份格外清新的香氣，大愛的水果啊!
這款蛋糕，制作步驟很多，配料也有點讓人眼花繚亂的。別被嚇倒，實際制作的時候，你會發現其實……確實有點麻煩……呃，麻煩不代表蛋糕本身制作有多復雜，而且，烘焙的樂趣就在于這兒，認真細致的去完成一道甜品，感覺是很美好的哈!
【芒果奶酪慕斯】(參考分量：4英寸圓形慕斯4個，或8英寸圓形慕斯1個)
配料：
松脆海綿蛋糕：雞蛋3個，細砂糖30克(加入蛋黃)，細砂糖45克(加入蛋白)，低筋面粉90克
芒果奶酪慕斯餡：
A：蛋白30克，細砂糖60克，水15克
B：蛋黃2個，細砂糖30克，水38克
C：奶油奶酪175克，芒果泥120克，檸檬汁1小勺(5ml)，魚膠粉7克，涼開水45克，朗姆酒2小勺(10ml)，動物性淡奶油240克
芒果果凍：芒果泥140克，細砂糖20克，涼開水80克，魚膠粉5克
芒果果膠淋面：芒果泥140克，涼開水160克，細砂糖30克，魚膠粉6克
朗姆酒糖漿：細砂糖65克，開水75克，朗姆酒1大勺(15ml)
