成都本地寶 > 成都美食 > 特色小吃 > 四川人清明節吃什么?
四川人清明節吃什么?
2014-03-20 09:51【我要糾錯】

【導語】:清明節各地的飲食習俗都不盡相同,作為最愛吃的四川人,清明節四川的飲食習俗是什么呢?四川人清明節吃什么?小編為您介紹四川清明節飲食習俗。

  四川清明節吃什么——歡喜團 

      也叫糖油果子歡喜團四川成都一帶清明節有以糯米作團,用線穿之,或大或小,各色點染,名曰“歡喜團”。舊時,在成都北門外至“歡喜庵”一路擺賣。清人《綿城竹枝詞》有詩云:“‘歡喜庵’前歡喜團,春郊買食百憂寬。村醪戲比金生麗,偏有多人醉腳盆?!?/p>

      歡喜團的做法


  1.將糯米淘洗干凈,用清水浸泡l天,磨成細漿,吊干成團。

  2.將吊于的粉團捻碎戚粉狀,加進紅糖、糖精、面粉混合均勻,加水擦勻搓透,餳好待制。

  3.將漿團揉成條形,揪30個劑子,搓成圓形,投入芝麻盆里滾滿芝麻。

  4.香油入鍋,燒至七成熱時,將生坯入油鍋汆炸。這時可用鍋鏟推散開,待麻團稍有漂浮時,可取鐵撈箕,將麻團在鍋邊上輕輕按壓,這樣可幫助麻團膨起,壓力可逐步加大,麻團可因此充分膨脹起來。但壓力過猛過大,將麻團摁破,也炸不起來。一般炸至麻團外皮微硬,色呈褐紅時起鍋。

  特點:色澤褐紅,渾圓膨松,外皮焦酥,內里韌軟,芝麻粘裹均勻,吃來甜香爽口。

溫馨提示:微信搜索【本地寶成都玩樂】,關注后在聊天框回復【清明】,獲取2024成都清明節免費活動大全、出游攻略、周邊游推薦、賞花好去處、踏青路線等信息,以及成都清明節景區預約入口匯總。

  • 清明節吃什么 全國各地清明美食大搜索

    “燕子來時春社,梨花落后清明?!碧ぶ禾斓墓澴?,4月5日(三月初三)我國又將迎來一個重要的傳統節日——清明節。清明節距今已有2500多年的歷史,習俗是豐富有趣的。清明節吃什么?其實在不同的地方,清明

  • 養生的清明節菜譜大全

    我國飲食注重養生,在中醫看來吃對就是養生。清明節就要到來了,我國民間清明前后最長吃的三樣東西分別是河蝦、田螺和野菜,這些都是時令的食物。下面小編為您介紹養生的清明節菜譜,一起來做美味的清明節

  • 成都人清明節吃什么?

    清明節就要到了,作為中國一個重要的傳統節日,各地都用不同的方式度過這個節日。成都清明節吃什么?小編為您介介紹成都清明節飲食習俗。

  • 清明節吃冷食注意事項

    清明節很多地方有禁火吃冷食的習慣,但是畢竟冷食對于一部分來說不太合適,小編為您解說清明節吃冷食注意事項。

  • 清明草粑粑的做法教程

    清明草粑粑是四川的一種清明節美食,主要材料是用清明草制作而成,是一個獨特的小吃。清明草到了快來學習清明草粑粑的做法吧!小編為您詳細介紹由新浪博主花綻放寫的清明草粑粑的做法。

  • 2020成都圣誕節限定美食甜品推薦

    圣誕節到了!每到這時候吃貨的福利就來了!各種限定美食上線!比如奈雪的茶、星巴克等,新品引人期待。

  • 十大成都串串香排名

    在成都眾多美食中,串串肯定是最有代表性的成都美食之一。成都處處可見串串店,老成都人對串串也有難以割舍的情節。那么成都這么多串串店中,成都哪家串串好吃呢?下面小編為您介紹十大成都串串香排名。

  • 成都蒼蠅館子新推薦 火鍋串串類大盤點(附價格)

    成都蒼蠅館子有哪些?成都蒼蠅館子有什么新推薦?成都蒼蠅館子有哪些好吃的?成都本地寶為您帶來成都火鍋串串類蒼蠅館子推薦。

  • 成都哪里的賴湯圓比較好吃

    很多人在美食面前是沒有任何抵抗力的,對于很多去成都玩的人來說,成都賴湯圓可是一定要嘗一嘗的美食哦,你們知道成都哪里的賴湯圓比較好吃嗎?接下來,小編幫大家整理了成都哪里的賴湯圓比較好吃,趕緊來看

  • 成都五一怎么吃 早中晚不重樣

    成都五一怎么吃?成都五一去哪里吃飯?成都本地寶為您帶來成都五一怎么吃的相關信息。告訴你如何兩天早中晚不重樣的吃。都是吃貨們親自試過,力薦的館子。

  • 成都十大新小吃排行榜(地址+價格)

    成都十大新小吃有哪些?成都本地寶為您帶來成都十大新小吃的相關信息。包含康二姐串串、七十一號豆湯飯、老媽蹄花等。具體詳情請參看正文。

  • 成都錦里小吃推薦 好吃得你一定要去的地方

    錦里小吃一條街,是一個非常適合好吃嘴們游玩的地方。古色古香的建筑,再加上美食的誘惑,使得錦里的人氣一直居高不下,今天小編就給大家說一說成都錦里小吃推薦。

  • 熱門推薦