米其林是歷史悠久的專門評點餐飲行業的法國權威鑒定機構，1900年米其林輪胎的創辦人出版了一本供旅客在旅途中選擇餐廳的指南《米其林指南》。此后每年翻新推出的《米其林紅色寶典》被“美食家”奉為至寶，被譽為歐洲的美食圣經，后來它開始每年為法國的餐館評定星級。數著米其林的“星星”吃大餐，在歐洲是一種很高級別的享受，即使是米其林一星，在歐美的餐飲界也已經是很高的榮耀。

　　提起米其林餐廳，吃貨們首先想到的便是讓人垂涎欲滴的美味和高端優雅的就餐環境，當然還有讓荷包大出血的高價賬單。其實除了星級餐廳之外，自1955年起，《米其林指南》還會評定超值餐廳“必比登美食”(BibGourmand)。二者的區別在于，必比登美食推薦餐廳稱號授予那些物有所值的餐廳，而米其林星級餐廳則授予提供頂級菜肴的餐廳。

　　成都作為國內首屈一指的美食之都，匯聚了世界各地的美食，吃美食需要打“飛的”跑出國?成都人民才不用，坐在家門口喝著蓋碗茶，就能把世界級的美食吃到嘴，連吃響當當的米其林餐廳都毫不費力。

　　雖然目前國內米其林餐廳評選地只限于港澳地區，但它們統統來到了成都!現在問題來了——成都到底有幾家米其林餐廳?

　　什么叫米其林標準?

　　《米其林紅色寶典》是米其林輪胎創辦人出版的旅途餐廳選擇指南，一直被美食家奉為盛典，被餐廳奉為最尊貴的象征：

　　一顆星★，是指“值得”去造訪的餐廳，是同類飲食風格中特別優秀的餐廳

　　兩顆星★★，則指餐廳的廚藝非常高明，是“值得繞遠路”去造訪的餐廳

　　三顆星★★★，則是“值得特別安排一趟旅行”去造訪的餐廳，值得打個“飛的”專門去嘗