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關于牛排的種類和做法|幾分熟口感科普
2014-08-30 11:03【我要糾錯】

【導語】:牛排是西方人都非常喜歡吃的食物,看電影也經常聽到幾分熟的字眼,那么關于牛排以及幾分熟的口感都有哪些需要注意的呢?今天我們來學習一下牛排的種類、做法以及幾分熟口感。

  牛肉,在英國可算是“高級肉”,牛羊肉神馬的價格都很貴,一小塊肋眼牛排就能賣5、6鎊以上(合人民幣5、60塊),還別說是在好的butcher買更新鮮更高級的呢。牛排可是老少皆宜啊,男孩女孩都熱衷(之前推薦過CoventGarden一家牛排店,目測女生轉的比男生多,所以就讓現實說明一切吧……如果你愛吃,你就會知道,牛排在餐廳賣的也很貴,就連一般英國酒吧都能賣10鎊以上(均價均價,不排除飯館賣10鎊以下的)。

  牛肉有很多種,不同部位的肉有著不同的口感,比如后腿的肉就比較有嚼頭,我個人不是很喜歡,因為太硬了。下面就來跟大家詳細介紹以下牛排的種類吧!大部分在英國都是很常見的,各大超市都能買到。具體它們都是從哪個部位來的,請參考下面的圖片。

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