【導語】:在成都,最不缺少的就是茶館,五步一茶鋪,十步一茶館來形容成都的茶館茶鋪一點不過分。想要體驗最成都的味道,那一定要喝一碗蓋碗茶。
成都處處有茶館,“頭上青天少,眼前茶館多”,“四川茶館甲天下,成都茶館甲四川”。五步一茶鋪,十步一茶館,跟抗日時敵人的炮樓那么密集。茶館內竹椅、竹凳、蓋碗,老者嘴含自制的葉子煙。
據說茶館是成都人的第二居所,第二辦公區,第一休閑地。把自己埋在藤椅里,捧一壺蓋碗茶,看著熙來攘往的街市發呆,不以為然地將大把時光揮霍掉。這樣的生活真是令匆匆路過的外來人又艷羨又無奈。
臺上不時還有川劇清音和金錢板的藝人客串,下面幾人擺閑龍門陣。說東家的豬兒長的肥,西家的谷子長的好。大家有個交流的平臺,溝通的渠道。久而久之形成了巴蜀的茶文化。
茶館里的曲藝表演
清風徐來,茶香彌慢,選用的茶葉多以茉莉花茶、龍井、碧螺春為主。而茶具則是十分講究的“三件頭”:茶碗、茶船、茶蓋。茶船即托碗的茶碟,以茶船托杯既不會燙壞桌面,又便于端茶;茶蓋有利于盡快泡出茶香,又可以刮去浮沫,便于看茶、聞茶、喝茶;茶蓋倒置,又是一涼茶、飲茶的便利容器。不過真喝起來,并沒那么些實質的講究。