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2013國慶去哪兒?去樂山吃”西垻豆腐吧“
2013-09-23 13:56【我要糾錯】

【導語】:國慶節即將來臨,你是否已經想好去哪里玩了呢 ?是外出旅行觀光,還是徒步登山 攀巖呢 ?沒想好,不要緊,那么小編就介紹一處 吃的好去處給各位驢友吧。

  西壩豆腐是四川樂山名吃。,特色獨具的西壩豆腐,按其佐料配兌和烹飪方法,可分為紅油型和白油型兩大類。紅油型以麻、辣、燙、綿、軟、嫩、香為特點,白油型則玉嫩似髓,色彩油亮,淡雅清醇。這兩大類豆腐,色、香、味、形兼備,令人觀之飽眼福,食之飽口福。西壩豆腐已有300多個品種,常做的有108種,精品36種,薈萃成了飲譽中外的美食佳肴,川菜的一個品牌,也成為樂山旅游文化的重要組成部分。西壩鎮境內,有4家西壩豆腐店,全國各地打西壩豆腐招牌的更是不計其數,但要吃正宗西壩豆腐,還得到西壩古鎮,因為這里有其它地方無法取得的西壩豆腐制作最關鍵的水源—涼水井。

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