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麗江
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麗江古城坐落在云南省麗江市大研鎮,玉龍雪山下麗江壩中部,北依象山,金虹山,西枕獅子山,東南面臨數十里的良田沃野。海拔2400米,是麗江行政公署和麗江納西族自治縣所在地,為國家歷史文化名城,世界文化遺產。古城以江南水鄉般的美景,別具風貌的布局及建筑風格特色,被譽為“東方威尼斯”,“高原姑蘇”等稱號。
麗江古城始建于南宋,距今約有800年的歷史。歷代均為滇西北的政治,軍事重鎮和納西,漢,藏等各民族經濟文化交往的樞紐。元初,忽必烈南征大理,革囊渡金沙江進入麗江,曾在古城一帶駐軍整訓,至今仍留下許多相關的納西語地名。元初,古城居民至少已有千余戶,明初,古城街道建設和集市貿易已初具規模,至明末已呈繁榮景象。
麗江古城是一座規模較大的高原集鎮。由于古城處于滇川康藏交通要沖,是歷史上茶馬古道的重鎮。自輕代初葉以來,商旅云集,各路馬幫往來不斷,大研古鎮成為重要的貿易中轉站。木里,源鹽,永寧,下關,大理,維西及中甸,拉薩等地客商匯集于此,交換各種土特產品及日用品,曾一度成為內地通達印度的重要集鎮。大研鎮在土府時代不筑圍墻,四周的高山可以作為天然屏障。
麗江古城住宿:
麗江古城的客棧本身就是構成麗江古城的一個重要元素。整個古城大約新建了500多家客棧,目前共計約1000多家客棧,平均每家客棧大約有15間左右的客房,主流價格在150元左右,最便宜的也需60元以上。
麗江古城美食:
麗江涼粉:麗江涼粉是傳統小吃。味鮮美、韌性好,可口、價廉。原料主要有雞豌豆、韭菜、綠豆芽、花椒油、油辣子、炒火麻子面、醋、醬油、姜汁、蒜泥、香油、鹽等。
吹豬肝:吹豬肝是納西族請客時必備的一道傳統名菜。它制法特殊,色美爽口。主料豬肝配以芫荽、炒花生米、鹽、醋、油辣子、芝麻等拌在一起。吹豬肝是要在農歷冬臘月,將鮮豬肝吹膨脹后曬干。
粑粑:粑粑是納西族的一大特色,有甜、咸兩種口味,甜味粑粑受到很多青少年朋友的喜愛,而咸的卻受成年人喜愛。
巖巴玖:巖巴玖(即雞燉豆腐)是傳統佳肴,清香、鮮嫩、色美。原料有土雞、火腿、豆腐、蔥、姜、鹽、味精、辣子等。
納西火鍋:納西火鍋指用火鍋煮食品而言。銅制火鍋,工藝精美,是納西族人家喜愛的器皿?!凹{西火鍋”是在寒冷季節納西人待客和春游野餐的佳肴。
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