成都,一個無辣不歡的城市,辣椒似乎成為了成都市民餐桌上必備的一種調味品,但是,其實成都也有不辣的菜,讓我們整理一下成都各種各類的美食小吃吧!
(一) 火鍋篇
這是在成都吃的第一頓,孔亮鱔魚火鍋,在成都吃火鍋小料碟分兩種:干碟和油碟,右面的就是干碟,干碟都是配好了端上來的,最多只需要自己拌勻了;油碟是要自己調的,服務員會端給你一個小碗,碗里只有半碗香油,你要自己往里面依口味加上耗油、香醋、香菜、蒜末、味精和椒鹽,除香油以外的東西都能在桌子上找到,筒子們自己動手吧,這種油碟的味道在天津是絕對吃不到的哦!!個人更偏愛油碟一些。
右面那碟黑色的小魚就是大名鼎鼎的黃辣丁,說實話很好吃,肉質細嫩鮮美,但仍然建議心軟的同志不要在火鍋里點這道菜,因為都是現宰現殺的,都沒有斷氣,就一直在那里奄奄一息的,反正我這頓飯一直就吃得心里很難受,只嘗了第一條就再也沒吃下去。