【導語】:冬至即將到來,意味著吃羊肉湯的時節又近了。成都吃羊肉湯的地方有哪些?讓小編帶您去吃成都最好吃的羊肉湯,一起來看看成都哪家羊肉湯好吃吧!
成都近年來形成一種冬至當天吃羊肉湯的習俗。每到冬至,大大小小的羊肉湯鍋店擠的不得了,門外往往坐著一大堆等座兒的。很多夏天賣“冷啖杯”的半露天餐廳,到了冬至左右通通改行賣起羊肉來。
羊肉湯 來源:張曼
成都的羊肉湯主要分成三大派系,以成都附近做羊肉湯著名的地區命名,它們是:簡陽羊肉、華陽佘羊肉、黃甲羊肉,其中以簡陽羊肉最受歡迎。因為簡陽的大耳羊的肉質細嫩,為抗戰時期宋美齡女士引進的美國努比羊和當地土羊雜交而成。加之簡陽制作羊肉湯的歷史已經有一千多年了,許多老店都有據說從不熄火一直燉了幾十乃至上百年的老湯,所以簡陽的羊肉湯最受成都人的歡迎。