【導語】:四川特色美食有哪些?四川的麻辣美食是出了名的,看看四川到底有哪些美食吧~來到四川不可錯過的十二道麻辣鮮香美食,小編為您推薦四川特色美食。
四川特色美食有哪些?四川小吃歷史悠久、品種繁多,富有濃厚的地方特色。
1.缽缽雞
缽缽雞從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料,加上多種調料的去骨雞片拌和而成。有皮脆肉嫩,麻辣鮮香,甜咸適中的特色。吃奶湯面時配以缽缽雞,別具風格。
2.擔擔面
擔擔面是四川民間極為普遍且頗具特殊風味的一種著名小吃。因常由小販挑擔叫賣,由此得名。此面用面粉搟制成面條,煮熟,舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細薄,鹵汁酥香,咸鮮微辣,香氣撲鼻,十分入味。