【導語】:近日,巴中市通江縣、南江縣發布通告稱,城區禁止私自熏制臘制品,熏制臘肉、臘腸等需送到指定的集中熏制點。
巴中通江縣臘制品集中熏制規定及點位
一、設置集中熏制點背景
臘制品熏制是川東北地區長期以來的民俗,每到冬臘時節,熏制臘肉成為民眾固定的習慣,利用焚燒新鮮柏樹枝椏產生的煙霧熏制臘肉成為熏制的主要方式,產生的煙塵嚴重影響環境空氣質量。
為改善提升城區環境空氣質量,消除安全隱患,本著既減輕污染保障人民群眾身體健康,又滿足生活實際需要,特設置臘制品集中熏制點。熏制點位于熏制管控區域外,均配置噴淋、過濾等相關環保設備,收取成本費用。
二、集中熏制點基本情況
(一)壁州街道城東村一社熏制點(雙電桿處)。
該點位占地2000平方米,建有熏房、管理用房、油煙凈化設備及相關配套設施,建筑面積約600平方米,日熏制臘制品量約5000公斤,目前已完成建設,正在進行設備調試,11月25日可投入使用。
該熏制點設五個便民攬收點,分別為南門農貿市場攬收點、酒廠溝農貿市場攬收點、北門農貿市場攬收點、西門農貿市場攬收點、高明置業小區攬收點。
(二)巴山牧業熏制點(春在工業園高坑電站旁)。
該熏制點為巴山牧業有限公司自建臘制品熏制點,日熏制臘制品量約2000公斤。原通告中“熏制限于在該公司購買的肉制品”的表述反映出我們把關不嚴、工作存在失誤。經與企業協商,該熏制點同步面向社會開放。