【導語】：每年的中秋節都是大家團圓的節日，在這樣的佳節里，必定少不了美味佳肴，你們知道中秋節做什么菜比較好嗎?小編幫大家整理了2013中秋節適合做什么菜，里面有很齊全的中秋節菜譜做法等內容，趕緊來看下吧啊!
中秋節吃什么菜——紅燒肉
簡介
材料：五花豬肉450克 大蔥1根 姜片5片 八角4顆
調味料：冰糖30克 鹽1/3小鹽 生抽2大匙 老抽1/4小匙 料酒2大匙 清水1000ml
準備工作：豬肉切成30mm x30mm方塊，大蔥切長段，生姜切片。
制作方法：
1.鍋內燒開水，放入肉塊氽燙約2-3分鐘，撈起洗凈備用。
2.鍋內放1大匙油，放入小塊冰糖中小火炒糖色。
3.至鍋內開始冒煙時，冰糖溶化變成深褐...(展開)
食材
主料：五花豬肉 450克
輔料：大蔥1根，八角4顆，冰糖30克，細鹽1/3小匙，生抽2大匙，料酒2大匙
步驟
1.1.鍋內燒開水，放入肉塊氽燙約2-3分鐘，撈起洗凈備用。
2.鍋內放1大匙油，放入小塊冰糖中小火炒糖色。
3.至鍋內開始冒煙時，冰糖溶化變成深褐色。
4.先加入大蔥，姜片，八角炒出香味，再加入五花肉小火煸炒。
5.煸炒至五花肉出少許油脂，并均勻上色。
6.加入清水，水量剛沒過肉塊。鹽，生抽，老抽，料酒。
2.7.加蓋大火燒開后，轉小火燜約60分鐘，當湯汁剩1/3時把姜片，八角，大蔥夾出。
8.約50分鐘時，開蓋中火將湯汁煮至濃稠即可。
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